冬虫夏草有保质期吗？ 如果过了保质期还能不能吃？如何判断冬虫夏草是否过期？
文章出处：hfgear.com.cn | 发布时间：2022/12/26 15:04:35 | 浏览次数：0
冬虫夏草有保质期吗？ 如果过了保质期还能不能吃？如何判断冬虫夏草是否过期？
冬虫夏草过期能吃吗？
冬虫夏草在真空条件下可以存放5年，如果是一般的条件，保质期也就是两三年，时间过长有效成分会流失，发生霉变。
在适当温度下，空气中的霉菌孢子散落在冬虫夏草表面，会吸收药材养分，萌发菌丝，并分泌酵素，进一步破坏药材。
霉变的物质会导致肝癌及消化道癌症的发生率明显升高。会对身体有害，所以过了保质期的冬虫夏草是不能吃的。
如何判断冬虫夏草是否过期？
一、看冬虫夏草的外表：过期的冬虫夏草，表面会长出“毛”和菌斑，“毛”和菌斑多呈现白色、黄色、绿色和黑色，外表长了“毛”和菌斑的冬虫夏草，说明冬虫夏草已经变质，不能食用。
二、折断冬虫夏草看断面：如果断面是乳白色，说明冬虫夏草没过期，如果呈浅黄色或比浅黄更深的其他颜色，说明冬虫夏草已过期甚至变质，不仅没有食用的价值，甚至可能还对身体有害。
三、闻冬虫夏草的气味：不同产地的冬虫夏草，闻起来气味是不一样的，正常的气味有：菌香味、腥香味、纯腥味，如果闻起来有明显霉味的话，说明冬虫夏草已过期。
四、吃冬虫夏草的味道：正常的冬虫夏草，生嚼起来味道类似吃生香菇，经温开水泡过后，吃起来口感与味道类似吃在开水里涮过的蘑菇，没有发酸、发涩、发苦或其他奇怪的味道，如果生嚼或泡水后吃起来味道有异样，就要好好检查一下冬虫夏草是否过期或有其他方面的♏问题。
冬虫夏草过期能吃吗？
冬虫夏草在真空条件下可以存放5年，如果是一般的条件，保质期也就是两三年，时间过长有效成分会流失，发生霉变。
在适当温度下，空气中的霉菌孢子散落在冬虫夏草表面，会吸收药材养分，萌发菌丝，并分泌酵素，进一步破坏药材。
霉变的物质会导致肝癌及消化道癌症的发生率明显升高。会对身体有害，所以过了保质期的冬虫夏草是不能吃的。
如何判断冬虫夏草是否过期？
冬虫草是一个种非天然行成的细菌，很丑产生厂家产生的进口商品一种会在原机前清晰盖章保存期期。外加近十年回收处理的冬虫草大量的进入领域，造成的领域上市场的无数冬虫草固然来自历年来份，然而是几年后采🦹收挖出的。对这般的生产坏境，生产者很有有需要知道怎么样才能分辩冬虫草什么情况下超期。
一、看冬虫夏草的外表：过期的冬虫夏草，表面会长出“毛”和菌斑，“毛”和菌斑多呈现白色、黄色、绿色和黑色，外表长了“毛”和菌斑的冬虫夏草，说明冬虫夏草已经变质，不能食用。
二、折断冬虫夏草看断面：如果断面是乳白色，说明冬虫夏草没过期，如果呈浅黄色或比浅黄更深的其他颜色，说明冬虫夏草已过期甚至变质，不仅没有食用的价值，甚至可能还对身体有害。
三、闻冬虫夏草的气味：不同产地的冬虫夏草，闻起来气味是不一样的，正常的气味有：菌香味、腥香味、纯腥味，如果闻起来有明显霉味的话，说明冬虫夏草已过期。
四、吃冬虫夏草的味道：正常的冬虫夏草，生嚼起来味道类似吃生香菇，经温开水泡过后，吃起来口感与味道类似吃在开水里涮过的蘑菇，没有发酸、发涩、发苦或其他奇怪的味道，如果生嚼或泡水后吃起来味道有异样，就要好好检查一下冬虫夏草是否过期或有其他方面的♏问题。
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